Nutrición Deportiva
El interés en la alimentación y nutrición se ha extendido de forma reciente a la vinculación existente entre ésta y el rendimiento en la actividad física y el deporte.
El interés en la alimentación y nutrición se ha extendido de forma reciente a la vinculación existente entre ésta y el rendimiento en la actividad física y el deporte.
En los últimos años, el papel de la nutrición y la dietética en la práctica de la actividad física y el deporte ha presentado una gran evolución. En la pasada década, numerosos estudios científicos han conectado la necesidad de alcanzar unos requerimientos energéticos, nutricionales y de líquidos, para garantizar una adecuada práctica.
La nutrición deportiva es la herramienta de apoyo para aquellos deportistas, ya sean principiantes, habituales o profesionales, necesaria para abordar correctamente su actividad, maximizar el rendimiento, asegurar un óptimo estado de salud, y alcanzar aquellas metas personales y competitivas. En consulta, los nutricionistas deportivos ajustan las necesidades de cada individuo en materia de salud, nutrientes, entrenamiento, metas deportivas, y características físicas, siempre teniendo como referencias la situación clínica y preferencia alimentaria personal.
Por todo ello, entre los objetivos de la Unidad de Nutrición Deportiva está el evaluar el estado nutricional del deportista donde:
También es papel fundamental de la Unidad el análisis del plan de entrenamiento y la competición junto al deportista, su entrenador y otros profesionales que trabajen conjuntamente. Como resultado de todo el análisis, el profesional elaborará una planificación dietético-nutricional personalizada para abordar aquellas metas planteadas por el deportista, mejorando su rendimiento, optimizando su composición corporal y acelerando su recuperación, manteniéndolo dentro de un adecuado estado de salud y alejándolo de las lesiones.
Guillermo Gómez Vera
El servicio de nutrición deportiva se enfoca en aquellos deportistas sanos y con características clínicas especiales, que llevan a cabo una actividad física regular, buscando el correcto abordaje de su entrenamiento y su meta deportiva.
Os dejamos aquí unas recomendaciones para leer antes de acudir a la primera consulta de nutrición deportiva.
Cuando el paciente asiste a su primera cita, lo primero será conocer el motivo de su consulta o el objetivo que quiere conseguir. Entonces es cuando nos pondremos manos a la obra con la primera parte de la sesión: analizar su perfil. La entrevista comienza por el análisis de los siguientes apartados:
A partir de aquí, tendremos todo lo necesario para diseñar su tratamiento dietético y planificación nutricional. En la 2º parte de la sesión, le explicaremos en qué va a consistir el material que diseñaremos, dándole todos los detalles de cómo reflejaremos sus necesidades en su plan. Respondidas todas sus dudas, le daremos una nueva cita dentro de una semana para que asista a la 2º visita.
En esta cita recogerá todo el material que va a necesitar en el proceso para alcanzar su objetivo: su planificación o tratamiento personalizado, pautas dietéticas personalizadas, plan de suplementación nutricional, lista de la compra etc.
No será necesario el estricto control de las cantidades mediante pesaje, pues le entregaremos una Guía Visual por Raciones Alimentarias. Esta Guía se enfoca en un control más práctico al igual que preciso mediante imágenes y el uso de herramientas de uso cotidiano (una taza, un plato, la mano…).
Por último, aclararemos todas sus dudas en cuanto al seguimiento de su plan y le daremos una nueva cita para su 1º revisión.
Estas consultas tienen un carácter mensual, o en función de los cambios propios de la temporada de competición. Se realizará el análisis del seguimiento y la adherencia del paciente a su planificación o tratamiento. Nuevamente se volverá a evaluar la composición corporal, examinando los cambios respecto a la consulta anterior, y además se atenderá a nuevos cambios que aporte el paciente para garantizar la progresión y consecución del objetivo.
La nueva planificación se enviará a través de correo electrónico en un plazo acordado, terminando la visita con una nueva cita o con el alta del deportista.